HMM X AKAME 編織盤

❖ 2021 金點設計獎

編織盤，是 HMM 和 AKAME 的一次心有靈犀。台灣設計品牌 HMM 與屏東無國界餐廳 AKAME，透過一個共同朋友牽線，當時 HMM 正在醞釀一款九宮格玻璃盤的餐盤設計，而 AKAME 主廚彭天恩（Alex）也正在為 AKAME 構思新盤具。碰頭聊過之後，發現雙方想法很接近，就這樣開始編織盤的創作。AKAME 主廚彭天恩（Alex）：「一道菜如果是身體，它需要有衣服，盤子就是菜的衣服。」

編織盤創作靈感源自台灣原住民日常器物月桃編織盤，將層層編織的概念轉化成玻璃材質，充分展現玻璃工藝乘載的美麗器皿。無圈足、弧形盤底、深淺相間的編織紋，是編織盤最大的挑戰。HMM 找來過去一起打造 W Glass 的好夥伴春池，希望在保留原始特色的同時，符合 HMM 一貫細膩秩序的生活美學。

當編織盤的美，純化至光影與造型，更加襯托食物與餐盤擺設。拿食物來說，琥珀盤像是松露，為畫面帶來強烈的氛圍與詞彙，而透明盤就像起鍋前的一勺糖，把舞台留給主角，讓畫面滋味更為融合立體。透明編織盤和透明玻璃杯一樣，是 100% 可回收的日常用品，由老班底春池玻璃共同製作，也是 HMM 永續美學的系列作品。

玻璃盤使用回收玻璃製成，可百分之百回收再製，讓循環經濟的魅力透過春池的工匠技藝，轉化成桌上一盤盤的豐盛。獨特的編織紋理挑戰了玻璃工藝的極致難度，也更凸顯玻璃之美。

16 公分的精巧尺寸，適合多種日常用途，可堆疊節省空間。

使用方式與保養秘訣 : 
盤身耐冷耐熱，回收玻璃對溫度變化較為敏感，使用時須注意冷熱溫差不要太大，以減少破裂的狀況產生，建議避免溫度爬升太快的加熱方式，抗熱震 50ºC，以乾布擦拭，更加晶瀅透亮。

＊可放入洗碗機使用。微波爐則因各家廠牌增溫程度不同，使用時請務必留意溫差，短時間溫差避免大於 50ºC，若不確定微波爐升溫速度，建議勿嘗試。勿使用電鍋加熱。

品牌：HMM
材料：鈉矽酸玻璃（添加回收玻璃，並可 100% 重複回收循環）
尺寸： Ø160 x H22 mm
重量：260g 
容量：300 ±10 ml
耐熱：攝氏 95ºC
抗熱震：50ºC （使用時請避免冷熱溫差過大，防止破裂產生）
產地：Taiwan 台灣